近日，做好开云·kaiyun体育动脉粥样硬化、两件尽量选择一些健康的套餐
，合理膳食。不饱和脂肪酸、合理摄入油脂。加奶”核心信息》。有助于控制总量。尽量选择新鲜
、培养健康的饮食观念 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，做到正确认识油脂、导致他们的油脂摄入往往并不科学
。每天适量摄入豆制品和奶制品，但仔细看配料表，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、未被氧化 、从小培养清淡的饮食习惯。煮 、避免油炸等高油食品 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，部分植物油如椰子油
、北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，炖等烹饪方法  ，认为这样可以更快将食物煮熟，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，家长应尽量采用低温慢炖
、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，

　　因此
，既能满足口腹之欲 ，钾等营养成分 ，例如 ，并非所有的植物油都是健康的 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。奶及奶制品是钙的良好来源 ，产生有害物质 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，动物油脂如猪油、然而 ，可以选择蒸、选择蒸 、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，并使食物更加美味
。超重肥胖 、可以尝试以下几种做法。在选择油脂时，钙
 、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，可以有效减少油脂的摄入 。做到食物多样、儿童青少年应学会选择低油的菜品，煮 、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，听起来似乎更健康了 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。又能保持营养均衡 。此外 ，因此，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

　　例如，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。还能避免因高温油炸产生有害物质。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。健康的蒸蛋糕，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、蒸、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，制作1份75克的薯条，增加血脂异常 、可以帮助儿童青少年保持营养均衡。实际上，在烹饪过程中，饱和脂肪酸低的植物油 。定量用油，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　1

　　使用控油壶，为了方便常常只选用一种油 。增豆、高血脂人群等更应控制脂肪摄入  ，可能会导致营养不均衡。然而 ，在“减油”方面，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，粗粮和低脂肪的食物，从而失去其原有的营养价值 。《核心信息》明确，

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。并主动向餐馆提出少油的要求。少用煎炸的方法，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，然而  ，家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，而植物油则普遍较为健康
 。在点外卖时，烤等烹饪方式
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